karou_hoikushi_woman


1: 名無しさんの気団さん 2021/11/27(土) 22:06:16.43
メシマズ嫁なんだが、みんなの知恵で助けてくれ!
初スレ立てだからスレチだったり色々違ってたらすみません。

29: 名無しさんの気団さん 2021/12/02(木) 12:07:57.80
そもそも>>1のご飯が本当に美味しくないのかどうか怪しい。単に旦那の偏った味覚にマッチしないだけな可能性もある。
本当に料理できる大人なら、作ってもらった料理が口に合わなくても、具体的な改良点を伝えて、次からは自分好みの味になるように誘導できると思うけどな。
単に不味いって言うだけなら子供と変わらない

124: 名無しさんの気団さん 2022/01/21(金) 04:06:45.67
>>1
結婚前に調べとけよ
メシマズと結婚したら一生の不覚

165: 名無しさんの気団さん 2022/05/29(日) 03:59:07.74
>>1
離婚した?

207: 名無しさんの気団さん 2022/10/08(土) 21:27:02.41
>>1
卵焼きの分量を書いてくれ

3: 名無しさんの気団さん 2021/11/27(土) 22:12:38.54
私、メシマズ嫁。料理がよくわからん。
彼、料理上手い。舌が肥えてると思われる。

4: 名無しさんの気団さん 2021/11/27(土) 22:18:50.12
いいや。勝手に書いてこう。

料理がまずいまずい言われる私。
彼から「料理は母から教わるもの。お前は教わってこなかったのか。」とよく言われる。

母は若干ネグレクトというか、よくいえば放任主義の人間。食事も一応作る。しかし家が貧乏ということもあってか一時は食事がご飯プラス冷食なんで日もよくあった。
私自身もご飯は食べれればいいもの。という認識が強いので、嫌いな食材じゃなければなんでもいいみたいなところがある。
例えばご飯が柔らかくても固くても気にしないし、味噌汁の味噌は赤味噌だろうと白味噌だろうと味噌汁には変わりないからなんでもいいし違いがわからん。

5: 名無しさんの気団さん 2021/11/27(土) 22:25:51.89
で、彼はそんな私に料理がマズいとよく怒る。
自分もそんな家庭事情あってかあんまり料理得意ではないと自覚してる。

料理ができないならできないなりにレシピ通りに作ろうとクラ〇ルやクッ〇パッドを見て料理してる。

で、今日は海鮮丼のご飯で怒られた。
曰く、ご飯がべちょべちょだった。ご飯が甘いのはありえない。とのこと。

まずご飯が甘いことに対して、すし酢はお酢と砂糖と塩を混ぜて作ったが、ご飯に砂糖はありえない。と一刀両断。
ご飯がゆるかったのは普通に炊いたご飯に酢を混ぜたから。元々海鮮丼にする予定じゃなかったから普通に炊いてて水分が多くなった。そういう想像力が足りないとのこと。納得してそれは謝った。

54: 名無しさんの気団さん 2021/12/12(日) 23:36:21.66
>>5
ミツカンの寿司酢でいいんだよ。
酢を合わせても揮発してそんなにベチョベチョにはならないがなぁ

6: 名無しさんの気団さん 2021/11/27(土) 22:30:55.89
私は料理ができないのを自覚していて、できないなりにレシピ見てやってる。
そのレシピ通りに作って怒られるから、どうしたらいいのか、何を参考にしたらいいのかと聞いたら、愛情が足りない。何も考えずに作ってる。と感情論?ばっか。

こっちは例えば砂糖を多めにして欲しい。塩見が欲しい。と言われれば、納得して次作るときそれを踏まえて作れるのに、感情ばかりぶつけられてどうしていいのかわからん。
しかも前回美味しいと言ってくれたもののレシピを再度作ったら文句言われたりもする。

だから余計に彼のマズイはその時折の気分ではないかと思ってしまう。

7: 名無しさんの気団さん 2021/11/27(土) 22:36:01.55
そもそもレシピというのは、誰が作っても同じ味になるように作るからレシピだと考えてる。

料理が上手の人は感覚で作れるかもしれないが、初心者がレシピを見るのは当然じゃないのか?初心者が感覚だけでご飯作る方が怖そうだ。

「レシピ通りに作ってる」と主張すると、向こうは弱火は人によって違う。小さじ1杯も人の感覚で違うと言った。

弱火はフライパンの底にに火が当たるが当たらないか程度、小さじ1は5gという定義があって。火はもしかしたら若干違うのかもしれないけど、小さじ1はみんな一緒じゃないのか?と思って余計に話が食い違った。

8: 名無しさんの気団さん 2021/11/27(土) 22:41:31.22
彼曰く、小さじ1とは、小さじスプーンのすり切りいっぱいではなく、小さじスプーンの1/3程だった。

人それぞれ小さじの定義が違う!と言われたんだが、そんな定義が違ったらレシピは成り立たないのでは?と思った。
それを聞いたら「お前は馬鹿だから話にならない。そんな話はしてない。」と。

ご飯をどうやったら美味しく作れるか。レシピのご飯が美味しくないならどうすれば美味しく作れるか。という話では無いのか?

55: 名無しさんの気団さん 2021/12/12(日) 23:37:45.01
>>8
小さじ1/3だよなそれは。
小さじ1ならすりきりだ

9: 名無しさんの気団さん 2021/11/27(土) 22:47:55.99
仮に一人ひとり小さじの量が違ったら何を参考に食事を作ればいいのか。レシピとはなんのために存在するのか。

話がズレるけどご飯を作るのに愛が足りない。食べる人のことを考えてない。とよく言われる。
美味しさ=愛情らしい。
無職でぶくぶくに太った彼の健康を考えて、野菜中心の方がいい。バランの良い食事を作ろう。とかって考えて献立をできないなりに考えてるが、それを伝えたところでそれは愛情じゃないらしい。
じゃぁ極論毎日唐揚げでいいのか?

20: 名無しさんの気団さん 2021/11/29(月) 22:09:50.61
>>9
無職でぶくぶくに太った彼の健康を考えて、野菜中心の方がいい。バランの良い食事を作ろう。とかって考えて献立をできないなりに考えてるが、それを伝えたところでそれは愛情じゃないらしい。

栄養考えて料理するのは愛情のひとつではないのか…?
そりゃ毎日同じメニューとかならそういわれるのもわかるが…

77: 名無しさんの気団さん 2021/12/25(土) 23:43:18.39
>>20
毎日同じでは無いが、美味しいと言ってくれたレパートリーで作っていくと1週間くらいで一周する。
新しいのをその間に挑戦して美味しかったと言ってくれたら献立に組み込む方式にしてるよ。

10: 名無しさんの気団さん 2021/11/27(土) 22:50:07.96
ダメだ。話が纏まらない上に長くなりそう。

結局、どうやったらうまい飯が作れるのか。レシピ通りに作ってダメなものはどうすればいいのか。
みんな私に教えてください!

27: 名無しさんの気団さん 2021/12/01(水) 23:14:01.75
>>10
小さじや大さじの定義はバッチリ決まっていてそれを否定するのはパートナーの方が間違っていて、それを認めないなら料理の話以前にコミュニケーションが取れない人か、自分の間違いを認められない人。大人の対応ではない。
料理の話ではなく、パートナー感の相互理解という人間関係の話なので、パートナーの方を諭してくれる人を見つけて相談するしかない。
最悪、大人になれない子供と諦めるか、関係を解消するかの二択になる。

11: 名無しさんの気団さん 2021/11/28(日) 01:21:11.74
スレ立てさん=メシマズ嫁さんなわけね? こちらはアラフィフのバツイチ独身男性です。
男から見ると、良い女房の条件の1つに「料理がうまい」というのは確実にある。
だから、あなたも、しょげないで少しずつ着実に料理上手になってほしい。

レシピは、その通りにやれば、大きな狂いはないよ。それがレシピというもの。
愛情とかなんとかの感情論は関係ない。ただし、クックパッドはかなり当たり外れが
あるから、味の素とかの、大手会社のレシピを見た方が良い。
それと、普通のレシピには書かれていない「料理の最低限の常識」というのが存在する。
たとえば、ご飯の炊き方だったり、「だし汁」の定義だったり、食材の刻み方だったり。
それらを一通り学んだら、後はレシピ通りでたいていのものは作れると思うけど。

それから、「おいしい味付け」というのは、自分で出来なくても、食べてみれば
美味い不味いはわかる。たとえば、めんどうな「削り節と椎茸となんたらかんたら」
でダシを取るのもアリだが、市販の粉末イリコ出汁とかカツオ出汁とか、ペットボトル
に入っためんつゆなんかを使った方が簡単に良い味が出せるよ。
まずは野菜炒めを作ってみては? 頑張ってくださいね。

12: 名無しさんの気団さん 2021/11/28(日) 01:28:04.87
11だけど、野菜炒めは基本中の基本かと思う。
おれも、最初は醤油とオイスターソースとか塩コショウの加減とかいろいろやったけど
美味くなかった。けど、粉末のイリコ出汁を入れたら、それだけで格段に上手くなった。
まずは、このあたりをやってみると、味付けの基礎が身につくと思うよ

13: 名無しさんの気団さん 2021/11/28(日) 01:28:18.85
味見をしながら作ればいいよ
小さじの定義は一般的にはすりきり一杯でOK
ただ、火加減や水の量で味付けは変わるから
そこを調整してほしいんじゃないかな

14: 名無しさんの気団さん 2021/11/28(日) 01:46:20.05
13です
いきなり上級者にはなれないので、徐々に覚えるしかない
彼にもそう説明して、キツイ言い方は止めて、アドバイスをもらうってことにするのはどう?
彼が文句を言ってストレスを発散している様子もありそうなので、一歩引いて、こちらが大人な対応をすると精神的にも楽になるよ

そして、文句を言われながらも頑張ってるのはエライ
いつか、彼に美味しいって言わせたいね

15: 名無しさんの気団さん 2021/11/28(日) 02:26:24.63
美味しいと言ってくれる時もあるんだね
失敬しました

16: 名無しさんの気団さん 2021/11/28(日) 20:27:38.01
野菜炒めは塩少々とウスターソース大さじ一杯くらいで味付け
仕上げに食べる直前にバルサミコ酢かけてみる食うのパターンが多いかな

17: 名無しさんの気団さん 2021/11/29(月) 02:18:07.36
>>16
うーん・・・ それだけで美味しくなるのかな? 
近くの街中華(ラーメン屋に近い)で出す野菜炒めは美味い 
それでおれも悩んで試行錯誤したが、結局はダシの素を使う方が得策だと気付いた
上記の街中華の主人もそうしているそうだ

19: 名無しさんの気団さん 2021/11/29(月) 11:08:13.19
>>16
そういう特殊で個人的な味付けをこういうとこで披露するなよ
それこそまさに典型的なメシマズパターンやろ
クックパッドでやってろ

21: 名無しさんの気団さん 2021/11/29(月) 23:33:59.48
>>19
それはちょっと言い過ぎだよ
マナー違反

18: 名無しさんの気団さん 2021/11/29(月) 11:07:00.97
さっと読んだ感じ、彼も大して料理ができるわけじゃなさそう
すし酢に砂糖は当たり前なのにそれを知らないわけだし

クックパッドを伏字で書いてる理由は?
玉石混交でいまいちなサイトってわかってるから伏せてるんだよね?

もしお金と時間があるなら料理教室に通えば?

引用元:


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