hashi_mochikata_bad_cross
1: みなみ ★ 2020/03/29(日) 18:25:56.54 ID:Fhjv9pF99
3/29(日) 14:10配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200329-00062349-otonans-life

 すし店で働いていた人が「にぎりずし」を持ち帰る客に「お箸は要りますか?」と聞いたら、客が「すしを手で食うのか?」と怒り出したという投稿が、SNS上で話題になっています。すしを食べる際、箸を使うかどうかは分かれるところで、「すしは素手で食べるものでは?」「回転ずしは箸で食べる」「『人前では箸で食べろ』と上司に説教された」など、さまざまな声があるようです。

 すしの食べ方について、和文化研究家で日本礼法教授の齊木由香さんに聞きました。

初期は屋台で立ち食い、手でさっと

Q.にぎりずしは本来、どのような食べ物だったのでしょうか。

齊木さん「にぎりずしは、酢飯の小さな塊に魚や野菜、乾物などをのせ、江戸独自の手法で作られたすしを指します。すぐに食べられる『早ずし』の一種であり、『江戸前ずし』『あずまずし』とも呼ばれます。

このにぎりずしは文政年間(1818~30年)に、華屋与兵衛という人物によって考案されたといわれています。当時は拳ぐらいの大きさがあり、岡持ちに入れて売り歩いていましたが、やがて屋台が登場し、大衆にも広く普及しました。

以下ソースで
★1 2020/03/29(日) 15:47:46.01
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1585464466/-100

289: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 19:42:14.35 ID:/gWvAL4K0
>>1
箸で食うかどうかじゃなく、いちいち怒るなって話じゃね?

327: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 19:55:13.18 ID:tj3dGjve0
>>1
江戸前の本物の通は一本箸だな

418: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 20:31:43.07 ID:HnDyzsXR0
>>1
ソース読むと、安い店では素手、高級店では箸ってことか

435: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 20:41:21.72 ID:2x//OUg80
>>1
>客が「すしを手で食うのか?」と怒り出した

サービスで言ってることになんで怒り出すんだよ
団塊ジジイかキチガイだろ

8: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 18:27:51.08 ID:y69nsbcN0
にぎってそのまま口に入れてくれたらいいのに

137: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 18:54:55.36 ID:kuRCj4JE0
>>8 馴染みの店で他に客がいなくて職人と仲良ければ冗談半分でやってくれることはある
美味いのは確かだがさすがに普段はできない

217: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 19:16:00.69 ID:fkPMpElr0
>>8
アッー

9: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 18:27:56.97 ID:FP4fPWeF0
前にもなかったか?
どこで味を感じるか?
舌だよね?
舌で感じるためには、ネタをひっくり返して食うのが自然

どうしたらひっくり返しやすいか?
それが答え

335: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 19:58:54.52 ID:6Fg+xbf70
>>9
お前は寿司をそのまま丸呑みするのか?

10: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 18:27:58.26 ID:6Sec0mX90
この場合は「手で食うか聞いたんじゃないだろ?」だろ

291: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 19:42:50.92 ID:D+Zw15cv0
>>10
弁当でも聞くしな。

12: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 18:28:16.13 ID:uhRUxe1p0
にぎりずしをイギリス人が食べる

14: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 18:28:29.24 ID:QKrbfPvF0
知り合いとスシロー行った時に
寿司は手で食べるものよ?って言われた時は
とても不思議な気持ちになった。
ああいう気持ち、なんて言うんだっけ

220: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 19:17:53.34 ID:x/Q2TUKc0
>>14
箸で食べつつ「そりゃ足では食わんなあ」と言ってやればいい

24: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 18:30:29.67 ID:XkRe04Vk0
今はポテチでも箸だぞ
寿司なんて箸が当たり前

222: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 19:18:26.97 ID:fU/adkAQ0
>>24
寿司は醤油で濡れるから箸、ポテトチップスは濡れないので指

27: 名無しさん@1周年 2020/03/29(日) 18:30:49.92 ID:PCzYYcER0
寿司に消毒液スプレーしてから箸で食べるが正解

引用元: ・【食文化】「にぎりずし」は箸で食べるもの? 素手で食べるもの? 和文化研究家に聞く★2




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