764: おさかなくわえた名無しさん 2020/02/01(土) 19:35:46.15 ID:V2zSERIv
昨日のテレビでやってた、『ご飯炊く時にハチミツを入れると美味しく炊き上がる』ってやつを嫁さんが試した。
俺はまじか~キモい、、と思ってたんだが、これがあながちバカにはできなかった、、、
てか旨い。
明らかに粒の弾力がアップしていて、米の旨みが感じられるようになった。
ハチミツの甘さ等の風味もほとんど無く、単純にご飯、白米として美味しかった。
そのテレビ観たけど、やってないって人は是非!
俺はまじか~キモい、、と思ってたんだが、これがあながちバカにはできなかった、、、
てか旨い。
明らかに粒の弾力がアップしていて、米の旨みが感じられるようになった。
ハチミツの甘さ等の風味もほとんど無く、単純にご飯、白米として美味しかった。
そのテレビ観たけど、やってないって人は是非!
814: おさかなくわえた名無しさん 2020/02/02(日) 23:40:28.84 ID:vpX0Akqn
>>764
それ、米の旨味じゃなくハチミツの旨味が添加されただけじゃ…
それ、米の旨味じゃなくハチミツの旨味が添加されただけじゃ…
816: おさかなくわえた名無しさん 2020/02/02(日) 23:46:05.34 ID:Gotbsb/t
>>814
米粒の表面がオリゴ糖でコートされて旨味が抜けない、という理屈なので、米炊く時にサラダ油大さじ1入れても同じ効果があります
米粒の表面がオリゴ糖でコートされて旨味が抜けない、という理屈なので、米炊く時にサラダ油大さじ1入れても同じ効果があります
820: おさかなくわえた名無しさん 2020/02/03(月) 00:02:59.32 ID:XQLtAB+t
>>816
抜けた旨味はどこにいくんだよ
抜けた旨味はどこにいくんだよ
引用元: ・最近知ってびっくりしたこと279
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