food_umeboshi

700: 困った時の名無しさん[] 2006/09/18(月) 22:08:05
小さいころ、庭の外れにでかい梅の木があって、
ばあちゃんが毎年梅を漬けてた。
ばあちゃんの梅はなまらしょっぱくて真っ赤。たまに梅紫蘇に塩が残ってた。



それが当たり前の梅だと思って育ったけど、腐り始めた梅の木を切り、
ばあちゃんが入院して、スーパーで梅を買うようになって初めて
あの梅には食紅と塩がしこたま入ってたことをおかんに聞いた。
がっかりして納得した。確かに毒々しい色してたもん。

ばあちゃんの梅はなまらしょっぱいくて塩の味しかしなかったけど、
かつお風味の梅とか紫蘇の入ってない梅を食べるとちょっと懐かしくなる。

あと、近所の梅の木蹴っては実を落として拾ってた連中のせいで
木が枯れてきたことも後で聞いた。
切る事になったときのばあちゃんは何も言わなかったけど寂しそうだった。

701: 困った時の名無しさん[sage] 2006/09/19(火) 01:56:34
>>700

他人の家の梅盗む奴がいるの?
庭がやたら広いか田舎なのか?
そんなことしちゃう奴がいるのか……
ばあちゃん漬けるの楽しみにしてたんだろうに、可哀想だったね(´・ω・`)

702: 困った時の名無しさん[sage] 2006/09/19(火) 13:39:03
優しいおばあちゃんじゃないか。
君は幸せな孫だよ。

703: 困った時の名無しさん[] 2006/09/19(火) 15:25:37
>あと、近所の梅の木蹴っては実を落として拾ってた連中のせいで
>木が枯れてきたことも後で聞いた。
木をいじめんなばかぁ!!

梅持って一緒に梅干つくろうって言いたい。

704: 700[] 2006/09/19(火) 17:26:52
>>701
 
>>702
 
>>703

田舎なのと、庭から歩道につながってるところに木が生えてたのね…。
ちょうどそこの歩道が傾いてるから(車道から歩道に乗り上げるためのアレ)、
梅が落ちるところころ歩道に転がってくの。
「こっち側に落ちたんなら拾ってもいいじゃない落ちてるんだから」って
いい年したおばさんとかが蹴るのね。蹴る前は庭のほうにも入ってきて
「落ちてるんだからいいじゃない」って拾ってたの。

ごめんね このスレ読んでたら急に思い出してセンチになっちゃった(うω・`)
ちょっとボケちゃった上に5人兄弟だからもう名前も区別も付かなくなってるみたいだけど
たまにお寿司持っていったらパクパク食べてくれるよ。
誰かが結婚するまで、頑張って欲しいな。

ありがと。

710: 困った時の名無しさん[sage] 2006/09/20(水) 02:44:44
>>704
=700
そんなご近所さん厭だな!人格疑うぞ!
っていうか怖い……

そういえばうちの実家は住宅地にあるんだけど、
道に面した垣根がドングリの木だったので、
垣根の下から子供の手が突然ニュウって伸びてきたり、
カーテン開けたら知らない子が庭に入り込んでドングリ拾ってたりしたよw

そういうこと出来ちゃうのって、相手は同じ子供とはいえ怖かった……

714: 困った時の名無しさん[sage] 2006/09/22(金) 12:44:59
ばぁちゃんはめっちゃ料理上手。85歳。だけど料理だけはまさに、熟練の業というかなんというか。
煮物、素材の味を生かした絶妙な甘味とか、プリップリかつサクッサクな海老天とか。まさに神業。
しかしあれだ。梅料理が真逆の神業。テラスッパイショッパイ。何使ったらあんなになるんだ。
定番の梅紫蘇巻きなんてすごい。鬼のような酸味と塩気が織り成す地獄のハーモニー。
そして、俺以外みんな梅嫌いなふりしやがって食すのは俺のみ。祖父すら食わない。
小さい頃から気配り上手だった俺は、初めて食べたそれに「おいしい」って言っちゃったんだよな・・・

715: 困った時の名無しさん[sage] 2006/09/22(金) 17:19:36
良い孫だなぁ(ノД`)

716: 困った時の名無しさん[さげ sage] 2006/09/23(土) 02:07:10
>>714

その梅干、5年熟成させるとマイルドになるよ。うちに10年ものあるけど、
酸っぱくも、しょっぱくもなくなってる。美味しいよ。最低3年、できれば
5年そのままにしておく。梅干ってこんなにウメ~のって駄洒落言いたくなる
くらいおいしい。

引用元: ・【痴呆!】おばあちゃんが作った地雷料理【痙攣!】




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