504: 名無しさん@HOME[sage] 2008/08/05(火) 16:22:11 0
暑い中がんばってナス焼いた。あぢぢと言いながら皮剥いた。
美味しいお出汁取って焼き浸しにして冷蔵庫で冷やした。
旦那が言う焼きナスbyトメは、ただ輪切りにしたナスを
フライパンで焼くだけなんだそうだ。
それは「焼いたナス」だろー!
旦那をして「実家でメシ食うの嫌だ」と言わしめるメシマズトメの
数少ない「食える料理」が焼いたナスだなんて悲しすぎるよ…
506: 名無しさん@HOME[sage] 2008/08/09(土) 23:35:08 0
輪切りにした茄子をフライパンでごま油で焼いたのを「ナス焼き」
我が家ではそう呼びわけて決着した。
ナス焼きの方はおかかと生姜があるとよいと思う。
トメの得意料理なのは一緒、焼くだけだからよいようですよ。
507: 名無しさん@HOME[sage] 2008/08/10(日) 10:56:38 0
居酒屋なんかではこっちが普通。我が家でも
関係ないけど、茄子とショウガの相性の良さは、
茄子=陰
ショウガ=陽
という事らしい。茄子は身体を冷やすしショウガは温める
食べ物は口に入る段階で中性なのが望ましいという話
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ウソだろ、と思ったが、今まで食べたナス料理の中で一番美味しかったです。